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北京赛车正规官网 家常菜:鮮花椒蒸筍殼魚的做法 丢火车名字不吉利

发布日期:2019年11月14日 18:17编辑:北京赛车正规官网

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材料:筍殼魚500克⊿⊙□,鮮花椒30克∟⌒◇,雲耳50克♂∴,豆腐一磚↑,蔥花10克↑,薑絲10克△﹡,蒸魚醬油、鹽、麻油、花生油各適量⊿?∵。

筍殼魚因形似筍殼⌒⊿,故而得名♂〇。筍殼魚原產於東南亞泰國一帶⌒♀,粵菜酒樓以往以油浸配豉油王的吃法見佳△〇〇,這次以鮮花椒、雲耳和豆腐配搭△,能保持筍殼魚的鮮味♂,增添一份香辣的開胃口感∵。

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做法:筍殼魚去麟取出內臟洗凈﹡∴☆,用花生油和鹽腌製片刻♂﹡◇,豆腐切片♀,雲耳提前用溫水泡半小時備用;把魚清蒸8分鐘后♂☆,把豆腐和雲耳放在魚的兩邊⌒﹡⌒,繼續蒸兩分鐘至魚熟透?,把碟上蒸魚時溢出的水倒掉┊▽,然後把薑絲和鮮花椒放在蒸熟的魚上⌒,澆上燒熱的花生油?∴,最後下少許麻油和蔥花即可┊。

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